如今咖啡館遍地開(kāi)花，來(lái)自加拿大的咖啡品牌Tim Hortons落在其中，尚未打出多少水花。從其布局來(lái)看，杭州武林廣場(chǎng)方圓兩公里內(nèi)僅一家位于寫(xiě)字樓里的門(mén)店。但聽(tīng)聞其中國(guó)公司(以下簡(jiǎn)稱“Tims中國(guó)”)要赴美IPO了，這是一杯怎樣的咖啡?

一個(gè)全新的IPO故事

Tim Horton是加拿大的國(guó)民咖啡品牌，由傳奇冰球運(yùn)動(dòng)員Tim Horton在1964年創(chuàng)辦。成立之初，Tims主要為當(dāng)?shù)劁撹F工人提供價(jià)格低廉的咖啡、烘焙和小食，此后憑借加盟模式將門(mén)店擴(kuò)張到加油站、社區(qū)等場(chǎng)景，在全球有4800多家門(mén)店，其中近4000家在加拿大，市場(chǎng)占有率是星巴克的9倍，每天售出超過(guò)500萬(wàn)杯咖啡。但Tims入華時(shí)間比星巴克足足晚了20年。

Tims在中國(guó)的布局，似乎就是沖著上市來(lái)的。2019年2月在上海開(kāi)出首店，隨后拿到騰訊與紅杉資本的融資;2021年8月，宣布與特殊目的收購(gòu)公司Silver Crest Acquisition Corp合并，欲借殼在納斯達(dá)克上市;今年3月，又宣布獲得一筆1.945億美元的額外融資。日前，據(jù)Silver Crest發(fā)布消息，雙方將于8月19日或之后登陸納斯達(dá)克交易市場(chǎng)。專業(yè)人士說(shuō)，以這樣的組合模式上市、促成Tims中國(guó)籌集資金已是“板上釘釘”。

不過(guò)，Tims進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)三年半，共開(kāi)設(shè)門(mén)店近450家，其中近200家在上海。比起瑞幸咖啡以門(mén)店數(shù)量超2000家、兩年完成IPO來(lái)看，Tims中國(guó)開(kāi)店的數(shù)量或速度都差了一大截。

而據(jù)Silver Crest披露，Tims中國(guó)在2019年、2020年和2021年的營(yíng)收分別為5725.7萬(wàn)元、2.1億元和6.4億元，但整體凈虧損在擴(kuò)大，過(guò)去三年里凈虧損分別為8782.8萬(wàn)元、1.4億元和3.8億元。

一個(gè)姍姍來(lái)遲的外資品牌，在門(mén)店數(shù)量不占優(yōu)勢(shì)的情況下，采用新穎的方式上市，可以說(shuō)這又是一個(gè)全新的IPO故事。

規(guī)模經(jīng)濟(jì)及高性價(jià)比能否實(shí)現(xiàn)

Tims中國(guó)CEO盧永臣曾在接受采訪時(shí)透露，早在創(chuàng)業(yè)之初，他就判斷咖啡產(chǎn)業(yè)是個(gè)規(guī)模經(jīng)濟(jì)，只有規(guī)模達(dá)到一定優(yōu)勢(shì)，才能有品牌影響力，才能將采購(gòu)、物流、房租等各項(xiàng)成本的優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)出來(lái)。“做出規(guī)模經(jīng)濟(jì)，必須要有足夠的資本。”Tims2018年宣布進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)時(shí)，他們定下了10年開(kāi)1500家門(mén)店的目標(biāo)。但經(jīng)過(guò)三年發(fā)展，又將目標(biāo)調(diào)整為2026年做到2750家門(mén)店。

據(jù)了解，Tims中國(guó)線下門(mén)店分為標(biāo)準(zhǔn)店、Tims Go優(yōu)選店和主題店三種店型，試圖借助不同門(mén)店模式，匹配更多細(xì)分人群的需求，加速市場(chǎng)滲透。從它在杭州的開(kāi)店布局來(lái)看，40多家門(mén)店大體是按這個(gè)打法在走，基本分三類，501城市廣場(chǎng)店、大悅城等綜合體是一類，EAC、遠(yuǎn)洋國(guó)際中心等寫(xiě)字樓是一類，還在企業(yè)總部、創(chuàng)業(yè)園等設(shè)店。從名稱來(lái)看，湖濱銀泰in77門(mén)店為旗艦店，大多數(shù)店開(kāi)在各種寫(xiě)字樓里，比如Tims在阿里西溪四期、親橙里店、阿里巨華大廈、阿里濱江園區(qū)都有設(shè)店。

盧永臣認(rèn)為，咖啡如果想成為消費(fèi)者日常飲品，需要走性價(jià)比高的親民路線。他認(rèn)為這一點(diǎn)是Tim Hortons品牌所擅長(zhǎng)的。但目前來(lái)看，Tims中國(guó)的定價(jià)還達(dá)不到低廉的程度，其咖啡在15至18元(少部分產(chǎn)品定價(jià)超過(guò)30元)，介于星巴克和一些平價(jià)咖啡之間。

而且，對(duì)手們一直在成長(zhǎng)。截至目前，瑞幸咖啡的門(mén)店數(shù)量達(dá)到了7195家，憑借低價(jià)、爆款逆勢(shì)翻盤(pán)，今年第一季度凈收入24億元，同比增長(zhǎng)89.5%。就連比Tims中國(guó)晚成立的網(wǎng)紅咖啡品牌Manner，門(mén)店也已拓展至418家，規(guī)模緊隨其后，單品價(jià)格大多在20元以內(nèi);以外賣(mài)訂單為主的挪瓦咖啡也在加速拓店，價(jià)格主要在15至25元。目前來(lái)看，Tims咖啡在定價(jià)上并不占優(yōu)。

所以，等Tims在納斯達(dá)克融資回來(lái)，準(zhǔn)備怎么打下國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)，作為消費(fèi)者可以期待一下。(商報(bào)記者 汪株?duì)D)