本周帶大家一起
走進云南的美食味道
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樂享舌尖上的云南
本期分享內容
——昭通洋芋全席
昭通作為云南省洋芋主產區(qū)之一，可謂“無洋芋不能成菜”。昭通的洋芋全席，是一種奇妙的存在?！把笥笕惫舶瑹岵?、湯蒸菜、涼菜、小吃、主食等五個類別，豐富的“土豆菜”讓人直呼過癮。
如果你喜歡吃熱菜，那么洋芋黃燜雞 、外婆洋芋絲、炸三香、火腿燜洋芋、鐵板洋芋、土豆紅燒肉、洋芋燒甲魚等菜品不能錯過。湯蒸菜有洋芋粉蒸肥腸 、酸菜洋芋條湯、番茄洋芋絲湯等；涼菜有涼拌洋芋絲 、冰爽雙味洋芋條、傣味洋芋等。
如果你青睞小吃 ，那金絲蘋果、葵花洋芋餅、洋芋餃，都值得一一品味。主食方面，昭通人烹飪出了銅鍋洋芋燜飯、老干媽洋芋絲炒飯、昭通醬洋芋丁炒雜糧飯等。蒸、煮、炸……只要你能想到的做法，搭配上洋芋，都會很美味！
文旅頭條融媒體記者 李亞 整理
圖 昭通市文化和旅游局
海報設計 張楠
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