解說酒知識，品讀酒文化，大家好，我是胡一刀。

宋河糧液，這個源于河南省鹿邑地區(qū)的傳統(tǒng)名優(yōu)白酒，是歷史長河中的一顆璀璨瑰寶。

其歷史可以追溯到春秋時期，宋河釀酒的實踐經驗及工藝技術在唐代已發(fā)展至高峰。當?shù)氐那宄和该鞯乃魏铀?，豐富的礦物質資源和水資源，以及優(yōu)質的五谷雜糧，共同鑄就了宋河糧液的基石。

(相關資料圖)

在1949年前，棗集一帶尚有10余家釀酒作坊。

1968年，在十幾家私人作坊的基礎上創(chuàng)建酒廠，命名“國營鹿邑縣曲酒廠”，當年恢復了鹿邑大曲酒的生產。

1970年，酒廠在鹿邑大曲的基礎上開始試制品質更為完善的“宋河糧液”。1979年，宋河糧液被授予“河南省名酒”。1985年8月正式更名為“河南省宋河酒廠”。1989年，在第五屆全國評酒會上，獲得“中國名酒”稱號。評上名酒后獲得了快速發(fā)展，成為中原白酒老大。

現(xiàn)如今的宋河工業(yè)園區(qū)占地面積80萬平方米，建筑面積45萬平方米，擁有發(fā)酵池1萬余條，并建有國內行業(yè)領先的萬噸儲酒罐群，儲酒能力達8萬噸，整體規(guī)模居行業(yè)前茅。

主導產品“宋河糧液”于1979年被評為河南省名優(yōu)產品；

1984年獲輕工部銀杯獎；

1988年在全國名酒評比中，被授于國家金獎和“中國名酒”稱號，是河南唯一的濃香型國家金獎白酒，被譽為“中原濃香型白酒的經典代表”。

在繼承傳統(tǒng)釀造技藝基礎上，宋河人又先后將“高中溫堆積發(fā)酵生產工藝”、“發(fā)酵池養(yǎng)酒試驗”等10多項科研成果相繼運用于釀酒生產中，成就了宋河糧液的不群品位。

企業(yè)已通過ISO9001:2000國際質量體系認證。

1979年，宋河糧液被評為河南省名優(yōu)產品；

1984年，宋河糧液獲得輕工部銀杯獎；

1988年，全國第五屆評酒會上，榮獲中國名酒稱號及金質獎，是河南唯一獲得中國名酒稱號的濃香型白酒；

2004年，宋河商標被國家工商總局認定為“中國馳名商標”；

2005年，宋河率先通過國家純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標志認證，獲得高檔名酒的身份證；

2006年，宋河糧液獲得“白酒工業(yè)十大創(chuàng)新品牌”及“中華文化名酒”稱號；2010年，宋河糧液當選為“上海世博會河南省館唯一指定用酒”；

2011年注冊商標“宋河”被國家商務部認定為“中華老字號”。

同年，又被聯(lián)合國環(huán)境規(guī)劃基金會授予“杰出綠色健康食品”。

隨著時間的推移，宋河糧液已經積累了一套嚴格的釀造流程，凡是每一步都嚴格執(zhí)行“一池一工藝、一壇一調配、一桶一關注”的方法。

每一步，從選料、清洗、蒸餾、發(fā)酵、儲存到勾兌，都顯得尤為重要，每個環(huán)節(jié)都需要經驗豐富的釀酒師傅親自操作，以確保酒質的穩(wěn)定和品質的優(yōu)異。

其精湛絕倫的傳統(tǒng)釀造工藝與現(xiàn)代科技的完美結合，固態(tài)泥池，純糧發(fā)酵，具有“窖香濃郁，綿甜爽凈，回味悠長”的品味特色。

您喝過宋河糧液嗎？歡迎評論區(qū)留言。

免責聲明：

1、以上圖片及資料內容來源于網絡，由我方整理，版權歸原作者及其公司所有；

2、本資料僅供學習研究之用，不用作于商業(yè)用途，若侵犯到您的權益，請與我們聯(lián)系刪除；

3、本文章版權歸原作者，未經同意不得隨意轉載?，若惡意侵權將追究其法律責任。