前晚，#大閘蟹死后2小時(shí)菌落總數(shù)激增#這個(gè)話題登上微博熱搜。為什么死掉的螃蟹不能吃?央視做了個(gè)實(shí)驗(yàn)——測(cè)試發(fā)現(xiàn)，大閘蟹剛剛死亡到死后2小時(shí)，菌落總數(shù)增長(zhǎng)22%，24小時(shí)內(nèi)增長(zhǎng)55%，死后一天的大閘蟹已明顯出現(xiàn)腐臭味。梭子蟹的菌落總數(shù)則在死后24小時(shí)才出現(xiàn)激增態(tài)勢(shì)，海蟹死亡超過(guò)1天也不能吃。
又到了吃螃蟹的季節(jié)，多位網(wǎng)友也發(fā)出提醒：死湖蟹千萬(wàn)不要吃。
135××××1882：大閘蟹死后，它身上菌落總數(shù)快速上升，所以提醒大家：“大閘蟹死了不要食用!”
圓圓：死湖蟹肯定不能吃啊，會(huì)吃壞肚子的。
神拳小江南：可以這么說(shuō)，我吃過(guò)的蟹都是死掉的。
自由飛翔：死蟹不能吃的，蟹死后，細(xì)菌會(huì)非常快地侵蝕蟹的全身。
（記者 高欣奕 整理）
營(yíng)業(yè)執(zhí)照公示信息