前不久，為喜茶提供調(diào)味料與配料的上海寶立食品科技股份有限公司正式登陸上交所，上市首日股價漲幅43.98%，總市值近60億元。寶立食品只是當(dāng)下餐飲供應(yīng)鏈企業(yè)上市潮的一個縮影。據(jù)不完全統(tǒng)計，僅在剛剛過去的兩個月里，就有7家餐飲供應(yīng)商先后更新IPO進展。種種跡象表明，避開如今已卷成“紅海”的新消費領(lǐng)域，站在品牌方背后的供應(yīng)商們正加速走向臺前。

記者注意到，這一波排隊進入IPO通道的供應(yīng)鏈企業(yè)，業(yè)務(wù)覆蓋了餐飲產(chǎn)業(yè)上下游，涉及原料、配料和包裝材料等。雖然它們的企業(yè)名稱相對陌生，但服務(wù)的無一不是業(yè)內(nèi)大佬。

今年6月，田野股份遞表北交所，這家果汁供應(yīng)商的客戶包括奈雪的茶、一點點、可口可樂等品牌;7月，給星巴克、瑞幸等提供飲品配料的德馨食品，申請在深交所主板上市;同月，為麥當(dāng)勞、肯德基等供應(yīng)塑料餐具的富嶺股份向深交所遞交招股書;8月，靠向喜茶、漢堡王“賣杯子”的恒鑫生活，以及給喜茶、蜜雪冰城提供紙袋包裝的南王科技，均有上市進展。

值得一提的是，在“養(yǎng)肥”這些餐飲供應(yīng)鏈企業(yè)的“金主”逐漸陷入內(nèi)卷、不少品牌甚至開始打起“價格戰(zhàn)”尋求新增量之時，多數(shù)供應(yīng)商卻在悶聲發(fā)財，早早實現(xiàn)了盈利。

以田野股份為例，其最大的客戶奈雪的茶，因面對高昂的人工成本和材料成本連年虧損過億，自去年6月上市至今，市值已經(jīng)跌去六成。相較之下，2019—2021年，田野股份的營收分別為2.90億元、2.66億元和4.59億元;凈利潤從2432萬元攀升至6517萬元。其中，2021年，田野股份營收增長72.57%。

“在消費賽道，更多的熱錢都投向了上下游，而不是那些臺前光鮮亮麗的品牌。”有投資人表示，這半年來，消費行業(yè)的一大變化在于上下游的供應(yīng)鏈及渠道成為資本更關(guān)注的方向，“供應(yīng)鏈是消費企業(yè)的核心競爭力，資本方同樣看中這一點。”也因此，曾經(jīng)隱秘的供應(yīng)鏈企業(yè)在獲得高速成長后，開始站在聚光燈前。(商報記者 駱伊莎)