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皖南山野間，清水長流，幽幽一抹油香。斑駁古樸的石板路上青苔滿布，沉甸甸的石錘撞擊木榨機的沉悶聲劃碎了小城薄霧的寂靜。在安徽省黃山市休寧縣舌尖徽州木榨油坊里，千年檀木旁忙碌的身影，經手打榨瀝出的油中，隱約間滲出木材厚重的香氣，那是從《齊民要術》《天工開物》就開始記載傳承的古法榨油工藝。

“別看它只是一款木榨油，但需要歷經風車去雜，炒鍋炒熟，上槽碾末，蒸鍋包餅，上圈裝榨，木槽打榨，沉淀瀝油等多道工序，耗時多日，才能有色澤燦爛、口味醇正的風味。”出身木榨油世家的余海對自己投入半生心血的工作充滿感情，作為安徽省級非遺項目徽州木榨油技藝的代表性傳承人，余海從先輩們手中接過了木榨油技藝傳承的接力棒，沿襲千年前老祖宗們撞榨取油的土法，數十年間探索鉆研，推出了非化學浸出、油香質更優(yōu)的木榨油。在木榨非遺技藝的不斷傳承創(chuàng)新中，人們得以走進歷史光影，探尋文化根源。

“百年間，我們深耕傳統木榨文化沃土，創(chuàng)設‘盛榨堂’品牌，稅務部門連續(xù)開展的‘便民辦稅春風行動’也讓我們感受到‘春風潤物細而無聲’般的服務。”談到經營期間稅務部門的精細服務，余海感觸頗深，“過去是上門送政策、問需求，現在‘不見面’也能辦實事、解難題?！?/p>

今年以來，國家稅務總局休寧縣稅務局不斷落實“管家式”精細服務，完善稅費服務網格員機制，確保稅惠政策落地?！斑@幾年稅務部門減稅降費力度很大，我們去年增值稅免稅銷售額達117萬元，還有其他稅費減免三萬多。小企業(yè)本小利薄，每一筆資金都至關重要，政策紅利化作真金白銀，增強了我們繼承和發(fā)揚傳統工藝的信心。”財務負責人蔣華由衷地說。稅惠相伴的路上，木榨油坊不斷推陳出新，創(chuàng)設的“盛榨堂”也在趨向“品牌化”“小包裝化”“高端化”和“細分化”發(fā)展，走出徽州，傳揚四方。

有稅費優(yōu)惠作為底氣，余海不僅將目光延伸到了海外，還俯下身去，創(chuàng)辦了黃山市首座木榨油文化園和非遺項目的體驗館，內設的農耕文化道、休閑體驗廳、木榨演示廳吸引了海內外游客前來觀摩，文化園內木榨油八大工藝程序引得游客紛紛舉起榨錘，感受古法榨油的魅力，體悟非遺技藝的傳奇。同時為了讓古法技藝跟上新興市場，通過直播、網售等方式讓木榨油走進更多人的視野里。如今，余海不再為木榨油傳承的事擔憂，“趁著勢頭大好，我們準備與政府攜手合作，招賢納士，擴大產能，申報國家級非遺項目。同時籌備木榨油技藝博物館的計劃也提上日程。作為傳承人，我的職責就是將木榨油的文化名片‘飛遞’到更大的舞臺?！?/p>

悠悠深遠巷，榨油十里香。如今，秋風再會江南，久經歷史沉淀的木榨油文化，在時間洪流中滌蕩不盡英華，守護古老非遺技藝的傳承人們也在稅惠春風中再啟新程，敲響獨屬于他們的時代之窗。

（文章來源：經濟網）