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2月8日上午，珠海市第十屆人民代表大會第三次會議開幕。珠海市委副書記、市長黃志豪表示，2023年將大力發(fā)展預制菜產(chǎn)業(yè)，推動國聯(lián)、恒興等一批重點項目加快落地，打造預制菜產(chǎn)業(yè)“燈塔園區(qū)”。順應當前全國性農產(chǎn)品冷鏈物流建設的高潮，支持格力電器牽頭打造1000億元規(guī)模的預制菜裝備產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，推動預制菜在珠?！敖佣B三”(接第二產(chǎn)業(yè)、連第三產(chǎn)業(yè))。加快打造全國最大的海鱸交易平臺，發(fā)展數(shù)字農業(yè)、“年魚經(jīng)濟”、休閑漁業(yè)等新業(yè)態(tài)，并延伸到港澳市場、國際市場。

各地積極支持預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。國聯(lián)證券指出，我國預制菜行業(yè)發(fā)展初期，多因素共振驅動行業(yè)快速增長預制菜是介于烹飪、食品和餐飲之間的一種正餐級的解決方案。預制菜始于美國，興于日歐，而在我國預制菜仍處于起步期。需求端：B端發(fā)力，C端跟隨：B端驅動力來自于餐飲連鎖化趨勢以及生產(chǎn)效率的提升，C端家庭小型化、懶人經(jīng)濟疊加疫情推升預制菜需求。供給端：國內冷鏈物流體系日趨完善、外部資本助推行業(yè)繁榮。預計到2030年中國預制菜市場規(guī)模有望達到6749億元，十年CAGR或超10%。

中信建投認為，預制菜在國內已有20年以上的發(fā)展歷史，并非憑空出現(xiàn)也不會曇花一現(xiàn)。疫情影響下，消費者對于便捷生活、安全食物的追求，以及餐飲企業(yè)連鎖化、降本增速的需求，共同引發(fā)了行業(yè)爆發(fā)式增長。而多年以來冷鏈物流基礎、餐飲供應鏈建設，則為這次產(chǎn)業(yè)盛宴奠定了扎實基礎。從終局視角看，在產(chǎn)品研發(fā)、渠道推廣、品牌運營等方面具備綜合優(yōu)勢的企業(yè)將更好地適應市場變化，具備更大的發(fā)展?jié)摿Γ型麖闹忻摲f而出。推薦關注味知香、安井食品、千味央廚等企業(yè)。

（文章來源：證券時報網(wǎng)）