綠茶是我國(guó)的傳統(tǒng)名茶，不管是產(chǎn)量還是銷量，相比于其他茶類都是名列前茅。此外，綠茶的品種也是十分豐富，包括大家熟知的龍井茶、碧螺春等等。那么四大綠茶都有哪些？一起來(lái)了解下吧。

1.炒青綠茶

(資料圖)

炒青綠茶是我國(guó)綠茶產(chǎn)區(qū)最廣、產(chǎn)量最多的一種綠茶，產(chǎn)區(qū)主要分布在安徽、浙江、江西、湖南、廣東、貴州、四川等地。由于在制法上常常需要長(zhǎng)時(shí)間在鍋中炒干，所以稱之為“炒青”。

代表品種：西湖龍井、信陽(yáng)毛尖、碧螺春、老竹大方、蒙頂甘露、都勻毛尖、廬山云霧等。

2.蒸青綠茶

蒸青綠茶是指利用蒸汽來(lái)殺青的制茶工藝而獲得的成品綠茶。其沿襲了唐宋時(shí)期的制茶方式，采用水蒸氣殺青，殺青溫度為100℃，保持了茶鮮嫩碧綠的特性，也較好的保留了茶的活性。

代表品種：恩施玉露、仙人掌茶、陽(yáng)羨茶等。

3.烘青綠茶

烘青綠茶就是指的是采用烘干（干燥方式）工藝制成的綠茶。在炒制之后，又增加了烘干的工序，彌補(bǔ)了殺青不足對(duì)茶葉香氣和口感的影響。烘青綠茶大部分用于窨制各種花茶，稱之為茶坯。

代表品種：六安瓜片、太平猴魁、敬亭綠雪、天山綠茶等。

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4.曬青綠茶

曬青綠茶指的是鮮葉經(jīng)過(guò)殺青、揉捻后利用太陽(yáng)光曬干的綠茶，由于太陽(yáng)曬的溫度較低，時(shí)間較長(zhǎng)，較多地保留了鮮葉的天然物質(zhì)，制出的茶葉滋味濃厚。

代表品種：滇青、川青、黔青、粵青、桂青等。